Roggenmehl Typ 997 1kg – kräftiger Geschmack auf ganzer Linie

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Artikelnummer: 700167 Kategorie:

Beschreibung

Das Roggenmehl 997 enthält viele Mineralstoffe und ist zudem mit zahlreichen Ballaststoffen versehen. Eine gute Verdauung ist dir mit dieser Mehlsorte sicher. Der Geschmack ist im Vergleich zu anderen Mehlsorten etwas kräftiger und zudem sieht dein Backwerk etwas dunkler aus.

Roggenmehl Typ 997 mischt man in den meisten Fällen mit Weizenmehl, da dieses vorrangig für Mischbrote verwendet wird. Das Roggenmehl 997 besticht durch seinen besonders hohen Ausmahlungsgrad. Es verfügt über natürliche Inhaltsstoffe und ist bestens geeignet für die Zubereitung von dunklen Brötchen und Broten.

• Beinhaltet wertvolle Nährstoffe
• durch das Mahlen erhält das Mehl eine typische dunkle Farbe
• für dunkle Backwaren perfekt geeignet
• verleiht Brot und Brötchen einen herzhaften Geschmack

Was ist das Besondere an Roggenmehl Typ 997?

Die enthaltenen Nährstoffe sprechen für das Roggenmehl 997. Enthalten sind Fett, aber auch gesättigte Fettsäuren, sowie Kohlenhydrate und Zucker. Ebenso findet man im Roggenmehl 997 Eiweiß und einen geringen Anteil Salz wieder. Der herzhafte Geschmack ist eine willkommene Abwechslung, wenn man sonst eher auf das typische Mehl zurückgreift.

Du solltest das Roggenmehl Typ 997 unbedingt trocken lagern und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Im besten Fall verwahrst du das Roggenmehl 997 in einem luftdichten Behältnis, dann hast du lange Freude an dem Mehl und es kann nicht ranzig werden.

Was du noch über Roggenmehl 997 wissen solltest

Bei dem Roggenmehl Typ 997 handelt es sich um das klassische Mehl für Roggen- und Mischbrote. Gerade in Bäckereien wird Roggenmehl bevorzugt für das Backen von Broten und Brötchen verwendet. Dies liegt sicherlich an seinem aromatischen Geschmack und der dunklen ansprechenden Farbe. In Roggenmehl befindet sich zudem ein hoher Anteil an Phosphor, Aminosäure und Eisen. Ebenso ist Vitamin B in Roggenmehl Typ 997 enthalten.

Zutaten: 
Roggenmehl

Nährwerte pro 100g:

Brennwert:    1378 kJ/329 kcal
Eiweiß:

7,4g

Fett:

1,1g

davon gesättigte Fettsäuren:

0,2g

Kohlenhydrate:

68g

davon Zucker:

6,2g

Ballaststoffe:

6,9g

Salz:

<0,01g

ohne Dekoration

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,1 kg
verkauft am/an

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