Beschreibung
Ein tolles Brot-Backset mit leckeren, saftigen Broten mit langer Frischhaltung.
Wir haben für euch unsere Lieblingsbrote ausgesucht. Mit dabei ist ein passender Gärkorb, damit die Brote auch eine schöne runde Form bekommen.
Der Gärkorb ist aber keine Backform, er ist dazu da, dass der Teig darin schön gleichmäßig aufgehen kann. Du solltest darauf achten, dass das Gärkörbchen gut gemehlt, ansonsten könnte der Teig kleben.
Wenn der Brotteig schön aufgegangen ist und bereit für den Backofen, dann kippst du dein Brot vorsichtig auf Backblech und backst es nach Anleitung.
Was ist in diesem Set enthalten?
– 1 Gärkörbchen aus Peddigrohr mit einem Durchmesser von ca. 25cm
– 1 Backmischung für Afrikabrot 750g
– 1 Backmischung für die Winzer Kruste 750g
– 1 Backmischung für unser leckeres Barockbrot 750g
– 1 Backmischung Dorfbrot 750g
Zutaten Afrikabrot:
Weizenmehl, Roggenmehl, Sonnenblumenkerne, Hirse, Sojaschrot, Weizengluten, Weizenquellmehl, Leinsaat, Teffmehl, Roggen-malzmehl, Speisesalz, pflanzliches Fett, Sojalecithin, Haferkleie, Ascorbinsäure, Enzyme
Nährwerte pro 100g:
| Brennwert: |
1496 kJ / 348 kcal
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| Eiweiß: |
17,3 g
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| Fett: |
7,7 g
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| davon gesättigte Fettsäuren: |
0,9 g
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| Kohlenhydrate: |
52,3 g
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| davon Zucker: |
0,9 g
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| Salz: |
2,7 g
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Zutaten Winzerkruste:
Weizenmehl, Roggenmehl, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kürbiskerne, Maisgrieß, Meersalz, Milchpulver teilentarmt, Kastanienmehl, Schlütermehl, Natursauerteig in getrockneter Form, Traubenkernmehl, Brotgewürzmischung
Nährwerte pro 100g:
| Brennwert: |
1652 kJ / 395 kcal
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| Eiweiß: |
13,8 g
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| Fett: |
6,5 g
|
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0,9 g
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| Kohlenhydrate: |
69,2 g
|
| davon Zucker: |
2,3 g
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| Salz: |
2,3g
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Zutaten Barockbrot:
Roggenmehl, Dinkelmehl, Weizenmehl, Sesam, Sonnenblumenkerne, Kartoffelflocken, Weizensauerteig (getrocknet), Speisesalz, Weizenkleber, Apfelfaser, Guarkernmehl, Gewürze, Malzmehl (Weizen, Gerste), Traubenkernmehl, Ascorbinsäure
Nährwerte pro 100g:
| Brennwert: |
1598 kJ / 386 kcal
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| Eiweiß: |
17,3 g
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| Fett: |
12,2 g
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| davon gesättigte Fettsäuren: |
1,8 g
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| Kohlenhydrate: |
49,1 g
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| davon Zucker: |
1,1 g
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| Salz: |
2,3g
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Zutaten Dorfbrot:
Weizenmehl, Roggenmehl, Malzprodukte, Leinsamen, Sojaschrot, Trockensauer, Weizenkleie, Sonnenblumenkerne, Meersalz, Sesam
Nährwerte pro 100g:
| Brennwert: |
1652 kJ / 395 kcal
|
| Eiweiß: |
13,8g
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| Fett: |
6,5g
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| Kohlenhydrate: |
69,2g
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| Broteinheiten (BE): |
05,8g
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| 1 BE entspricht: |
17,2g
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ohne Dekoration
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