Beschreibung
Zimtsterne sind sehr kompliziert zu machen? Das denken viele.
So kompliziert ist das überhaupt nicht, zumindest nicht mit dem richtigen Equipment und unserem Tipps.
Und so geht´s.
Du rollst deinen Teig wie gewohnt aus, dann nimmst du einen Teil von deinem steif geschlagenen Eiweiß und streichst es dünn (ca. 1mm) mit der Winkelpalette gleichmäßig auf deinen Teig.
Stell dir ein Schüsselchen mit heißen Wasser bereit.
Nun nimm einen Zimtsternausstecher , drücke ihn zusammen und tauche ihn in das heiße Wasser. Nun stich einen Zimtstern aus, lasse den Ausstecher zusammen gedrückt und hebe ihn vorsichtig auf dein bereit gestelltes und mit Backfolie belegtes Backblech. Öffne den Ausstecher an der Stelle, auf dem Backblech, wo er liegen soll.
Wenn du den Teig fertig ausgestochen hast, kannst du ihn mit gemahlenen Mandeln wieder verkneten, ausrollen, Eiweiß darauf streichen und weiter ausstechen.
Mit unserem Backset für leckere Zimsterne erhälst du
– 1 Zimtsternausstecher aus Kunststoff mit einem Durchmesser von ca. 4cm
– 1 Zimtstern-Ausstecher aus Kunststoff mit einem Durchmesser von ca. 5cm
– 1 Set Dauerbackfolie in schwarz
– 1 Winkelpalette zum Aufstreichen von dem steif geschlagenen Eiweiß
ohne Dekoration
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