Beschreibung
Afrikabrot Backmischung
– 750g Packungsinhalt
Ein saftiges Brot mit Sonnenblumenkernen, Leinsaaten, Hirse und vielem mehr. Kräftig aber sehr stimmig im Geschmack und dazu hält es noch lange frisch.
Sie fügen hinzu:
– 460 ml lauwarmes Wasser
– 1 Frischehefewürfel (42g)
Zubereitung / Wir empfehlen:
Geben Sie die Backmischung mit 460ml Wasser und 1 Frischehefewürfel in eine Teigschüssel und kneten Sie den Teig gut durch. Am besten in einer Knetmaschine 10 min langsam kneten. Den Teig zugedeckt ca. 45 min ruhen lassen. Danach den Teig nochmals mit der Hand gut durchkneten und das Brot in die gewünschte Form bringen. Ca. weitere 45 min gehen lassen.
Backen Sie das Brot bei 210°C ca. 50 Min.
Zutaten:
Weizenmehl, Roggenmehl, Sonnenblumenkerne, Hirse, Sojaschrot, Weizengluten, Weizenquellmehl, Leinsaat, Teffmehl, Roggen-malzmehl, Speisesalz, pflanzliches Fett, Sojalecithin, Haferkleie, Ascorbinsäure, Enzyme
Nährwerte pro 100g:
| Brennwert: |
1496 kJ / 348 kcal
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| Eiweiß: |
17,3 g
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| Fett: |
7,7 g
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| davon gesättigte Fettsäuren: |
0,9 g
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| Kohlenhydrate: |
52,3 g
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| davon Zucker: |
0,9 g
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| Salz: |
2,7 g
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Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Backen
Ohne Dekoration
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